喝牛奶有哪些禁忌?_生活指导

发布时间:2019-09-11 来源:春夏养生

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  喝牛奶有八忌

  一、忌文火煮<浙江癫痫病治疗哪家医院好/p>

  用文火煮牛奶,会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏,而旺火煮牛奶则很容易溢出来,因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源,然后再放回火上烧开,如此反复三四次,这样不仅能保持牛奶中的营养成分,而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

  二、忌煮奶时间过长

  有人认为煮奶至沸后再持续5分北京羊癫疯早期如何治疗钟合适,此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定,在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。当加热到100℃时,牛奶发生复杂的化学变化,不但色、香、味随之降低,还可能产生其他物质,使营养价值降低。目前,大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的,可以直接饮用,如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法,将鲜奶袋放进热水中5分钟即可,这样可比较适合癫痫病的治疗方法有哪些保留更多的营养素。

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