【清炒莴笋丝】清炒莴笋丝的做法清炒莴笋丝怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:春夏养生

材料:莴笋1根新鲜红椒1颗装饰用

调味料:盐1/4小匙,鸡精1/4小匙

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1将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。

2再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎。

3先斜切成大薄片,再切细丝。

4炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒

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5直至莴笋丝变软了,即可盛盘。

小贴士:

1莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不癫痫病能吃芹菜吗那么爽脆了

2莴笋的表皮很厚,割的时侯要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保护手套

3炒的时侯油可以多放点,这样吃起来比较顺滑。盐要少放,这才能吃到的自然清甜味。

4炒的时间不易太久,大火快炒,炒至软身就要出锅了武汉主治癫痫医院

5莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

 

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