鱿鱼怎么做好吃

发布时间:2020-06-17 来源:春夏养生

鱿鱼是乌贼的一个种类,也被称为枪乌贼,还是海鲜市场上常见的海鲜之一。鱿鱼肉质鲜美、富有弹性,嚼起来富有韧性。不仅如此鱿鱼和很懂食材都能搭配互补,如果西红柿、香菇、辣椒、生姜、黑木耳都能起到滋补的作用。那么鱿鱼怎么做好吃呢?好吃是根据个人口味来说的,下面我想大家推荐几种广受大众好评的鱿鱼料理,大家一起来看看吧。

鱿鱼怎么做好吃

1、烤鱿鱼

原料:鲜鱿鱼一只,青椒一颗台州好的癫痫病医院在哪。调料:少许盐,少许蚝油,少许五香粉,少许孜然,少许橄榄油(色拉油也行),少许料酒。

做法:

①先把鱿鱼洗干净,处理了后切成片和条,在鱿鱼表面划上口。

②放上准备好的调料,把青椒切丁后撒在鱿鱼表面,腌制一会儿。

③开始烧烤,当然也可以烘烤。

④烤好后取出,可以按照自己的口味加减调料。.

2、辣炒鱿鱼丝

原料:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大北京羊癫疯专科医院哪家好葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。

做法:

①取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。

②炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。

③干红辣椒擦净,去缔根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。

④净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒商丘市治疗癫痫病医院哪家强几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。

3、韭菜炒鱿鱼

原料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青,尖)100克、辣椒(红,尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克。

做法:

①韭菜、辣椒分别洗净,把韭菜切成段,辣椒切成圈圈,蒜拍扁切丁, 姜切片备用。

②切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;洗净青海癫痫病医院那个好鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

③加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;

④将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起;

⑤ 再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香;

⑥ 放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒;

⑦ 起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

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